Выпечка

Простые рецепты выпечки

Выпечка — это особый продукт, который является и предметом гордости кулинаров, и предметом обожания всех любителей изысканных лакомств. Не случайно многие гурманы считают, что даже вкусный и сытный завтрак или обед обязательно должны завершаться ароматным кофе с вкусной выпечкой. А кто в детстве не таскал с бабушкиной кухни ароматные дымящиеся пирожки или не помнит большие круглые блины на масленицу? И не всегда секрет кроется только во вкусовых и питательных свойствах. Часто люди получают огромное эмоциональное и эстетическое наслаждение даже от красиво оформленной выпечки.

Под этим словом мы обычно понимаем и изделия хлебобулочные, изготовленные на хлебном тесте с применением дрожжей или закваски, и кондитерские, в которые можно при приготовлении добавлять какие угодно вкусные ингредиенты: сахара, фрукты, орехи, цукаты, масла, жиры. Главное, чтобы эти изделия подвергались выпечке в духовке или в русской печи, как было в старину. Для того, чтобы изделие считалось выпечкой, достаточно чтобы выпекались основные его части — коржи, бисквиты, кексы.

Именно благодаря тому, что для приготовления доступно множество ингредиентов, открывается огромный простор для фантазий кулинаров и для пожеланий сладкоежек. Существует множество видов и наименований выпечных изделий.  Огромные торты и маленькие пирожные, сухие печенья и пропитанные бисквиты, медовые коржи и соленые галеты могут стать как повседневной едой, так и украшением праздничного стола.

Для приготовления домашней выпечки можно использовать разное по составу тесто, вкусовые и ароматические добавки, специи и приправы. Благодаря существованию множества рецептов выпечки с фотографиями, ее можно готовить каждый день, неизменно поражая своих близких новыми вкусными угощениями. Шаньги, пирожки, ватрушки могут стать повседневной едой, а огромный, украшенный различными фигурами из крема и фруктов, торт подчеркнет праздничное настроение на день рождения, свадьбу, юбилей или на какой-либо иной праздник.

Чтобы приготовить красивую и вкусную выпечку, нужно совсем немного — старание и умение внимательно следовать рецептам, которых очень много на нашем сайте. Иногда, заменяя какие-то ингредиенты равноценными им по вкусовым и питательным свойствам, можно получить совершенно новые лакомства. Если же попытаться экспериментировать с обычными, на первый взгляд, продуктами, можно создавать свои рецепты выпечки тортов, пирожных, которые никто никогда еще не делал. Могут оказаться интересными и рецепты тортов без выпечки — творожные, фруктовые, желейные. Правда, эти изделия правильнее было бы назвать десертами.

Непременно подпишитесь и поделитесь на страницах нашего сайта, если у вас есть какой-нибудь домашний рецепт. Рассказав о нем и разместив фото выпечки, вы обязательно получите высокую оценку и одобрение читателей. Несомненно, найдется много желающих опробовать рецепт, а в ответ вы можете получить предложения, советы и пожелания по улучшению и совершенствованию его.