Солянка с вареной и копченой колбаской

(Пока оценок нет)

Загрузка...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- огурцы соленые 5 шт.
- картофель 3 шт.
- помидоры 250 г
- колбаса копченая 250 г
- колбаса вареная 200 г
- сосиски копченые 200 г
- рассол огуречный 1 стакан
- чеснок 1 зубчик
- масло растител.
- перец черный молотый по вкусу
- оливки по вкусу
- лимон по вкусу
- соль по вкусу

Приготовление Солянка с вареной и копченой колбаскойв домашних условиях

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Почистить и вымыть картофель, порезать на маленькие кубики. Положить в кастрюлю с водой, варить до готовности.
2 Порезать на маленькие кубики всю колбасу. Использовать 3 разновидности колбасы: копченную, краковскую, вареную.
3 Порезать соленые огурцы.
4 Почистить и измельчить лук, крупно потереть морковь. Пропустить через пресс или измельчить чеснок.
5 Налить в сковороду чуть-чуть растительного масла, обжарить морковь и лук. Когда овощи обжарятся, положить измельченный чеснок, колбасу, соленые огурцы, томат. Потушить 5 минут, время от времени мешать.
6 Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем, налить стакан огуречного рассола. Попробовать солянку на соль, если необходимо посыпать перцем, солью. Добавить приправы. Готовить 5 минут.
7 Выключить солянку с вареной и копченой колбаской, дать настояться 15 минут. Перед подачей украсить солянку оливками и ломтиком лимона.